Oilaviy hovlida Buxoro «oshi so‘fi» palovi
Qozonda haqiqiy Buxoro palovini pishirib, oila bilan birga tushlik qilasiz.
- $60 kishi boshiga
- 180 daq
- Qachon: Har kuni, oldindan yozilib
Uy bekasi guruch, sabzi va go‘shtni qanday tanlashni va «oshi so‘fi» boshqa palovlardan nimasi bilan farq qilishini ko‘rsatadi.
Hammasini hovlida olovda birga pishiramiz, so‘ng dasturxonga o‘tiramiz.
O‘zbekistonda palov — shunchaki taom emas, butun bir marosim: u bayram va to‘ylarda, payshanba kunlari va aziz mehmonlar uchun damlanadi, har bir viloyatda esa o‘ziga xos usulda. Buxoro palovi Toshkent va Samarqand palovidan mahsulotlar tarkibi va tayyorlash usuli bilan farq qiladi — uy bekasi aynan nimada ekanini aytib beradi.
Siz u bilan butun jarayonni o‘tasiz: mahsulotlarni tanlab tayyorlaysiz, sabzini somoncha qilib to‘g‘raysiz, hammasini qozonga solib, olovni kuzatasiz. Uy bekasi asosiy sirlarni tushuntiradi — guruchni qachon solish, uni qanday qilib ezib yubormaslik va palov tayyor bo‘lganini qanday bilish.
So‘ng hovlida dasturxon atrofida tushlik: palov, salatlar, non va choy. Bu restoran emas, haqiqiy oilaviy uy — Buxoro mehmondo‘stligini his qilishning eng yaxshi usuli. Davomiyligi — taxminan 3 soat, guruh 8 kishigacha, har qanday yosh uchun mos.
Narxga kiradi
- Barcha mahsulotlar
- Uy bekasi bilan qozonda pishirish
- Palov, salatlar va choy bilan tushlik