Бухарский плов «оши софи» в семейном дворике
Приготовите настоящий бухарский плов в казане и пообедаете вместе с семьёй.
- $60 с человека
- 180 мин
- Когда: Ежедневно, по записи
Хозяйка покажет, как выбирать рис, морковь и мясо и почему «оши софи» отличается от других пловов.
Всё готовим вместе на огне во дворе, а потом садимся за дастархан.
Плов в Узбекистане — не просто блюдо, а целый ритуал: его готовят на праздники и свадьбы, по четвергам и для дорогих гостей, а в каждом регионе — по-своему. Бухарский плов отличается от ташкентского и самаркандского и набором продуктов, и способом приготовления, и хозяйка расскажет, в чём именно.
Вы пройдёте весь путь вместе с ней: выберете и подготовите продукты, нарежете морковь соломкой, заложите всё в казан и проследите за огнём. Хозяйка объяснит главные секреты — когда закладывать рис, как не переварить его и как понять, что плов готов.
Потом — обед за дастарханом во дворе: плов, салаты, лепёшки и чай. Это не ресторан, а настоящий семейный дом — лучший способ почувствовать бухарское гостеприимство. Длительность — около 3 часов, группа до 8 человек, подходит для любого возраста.
Что входит
- Все продукты
- Готовка в казане вместе с хозяйкой
- Обед с пловом, салатами и чаем